Программы ТНТ

Ешь и худей!

Социальные сети:

Выпуск №17. Гость программы - Эвелина Бледанс

Смотри, как приготовить эти блюда

Печеный баклажан с творогом
200 ккал
4 порций

Баклажаны - 3 шт.
Цукини - 1 шт.
Творог зернистый - 120 г
Сыр пармезан - 30 г
Салат микс - 60 г
Вяленые помидоры - 60 г
Оливковое масло - 40 г
Соевый соус - 50 г
Цедра лимона - по вкусу
Грецкие орехи - 20 г
Перец чили - 1 шт.
Чеснок - 1 зубчик
Перец молотый - по вкусу

Приготовление:
Баклажаны проткнуть и запечь в духовке 15 минут на самой высокой температуре. Остудить, извлечь и измельчить мякоть. Цукини нарезать тонкими полосками и мариновать в соевом соусе с цедрой лимона, чесноком и перцем чили. Затем каждую полоску обжарить на сковороде без масла до полуготовности и выложить в кольцо из фольги. Внутрь положить мякоть запеченного баклажана, перемешанную с творогом, сверху — листья салата, ломтики сыра сыра и орехи. Вяленые помидоры взбить в блендере с оливковым маслом и украсить этим соусом наше блюдо.


Пельмени из рисового теста
250 ккал
4 порции

Рисовое тесто - 250 г
Свинина - 100 г
Телятина - 100 г
Лук репка - 100 г
Имбирь - 30 г
Перец чили - 5 г
Китайская капуста - 200 г
Яичный белок - 1 шт.
Укроп - 30 г
Петрушка - 30 г
Крахмал - 5 г
Соевый соус - 50 г
Йогурт - 50 г

Приготовление:
Китайскую капусту ошпарить и порубить мелко ножом. Мясо пропустить через мясорубку и смешать с рубленым луком, капустой и зеленью, добавить тертый имбирь. Все перемешать, добавить белок. Края теста смазать разведенным в горячей воде крахмалом. Поместив внутрь начинку, слепить края и готовить пельмени на пару. Подавать с соевым соусом, смешанным с йогуртом, и острым перцем.


Легкие сырники
320 ккал
4 порции

Нежирный творог - 400 г
Яйцо - 1 шт.
Крупа манная - 50 г
Ваниль - 15 г
Клюква сушеная - 60 г
Мука - 30 г

Для соуса:
Ягодная смесь - 150 г
Мед - 50 г
Коньяк - 25 мл
Цедра двух лаймов
Мята - 5 г
Взбитые сливки - 60 г

Приготовление:

Протереть творог через сито, смешать с яйцом, добавить манную крупу, ваниль и сушеную клюкву, хорошо перемешать. Сформировать сырники, обвалять их в муке и обжарить без масла на маленьком огне до румяной корочки.
Для соуса ягоды прогреть в кастрюльке, добавить коньяк, поджечь, влить мед и положить листья мяты. Накрыть крышкой и довести соус до готовности на маленьком огне. Подавать с взбитыми сливками.